14-01-06
PONGAL
Mais qu'est-ce que PONGAL ? 
Même si on pourrait l’assimiler à l’épiphanie
chrétienne à cause de sa coïncidence de date, Pongal
n’a rien à voir avec cette célébration, sauf peut-être
qu’on y mange un dessert particulier … le Pongal. Il
arrive tout de même que les catholiques de Pondichéry
le fêtent comme l’épiphanie.
70% cent de la population Indienne vit dans des
villages, et une grande majorité des gens dépendent
uniquement de l’agriculture. Par conséquent, beaucoup
de fêtes hindoues sont directement ou indirectement
liées à l’agriculture. La fête de Pongal est une de
ces grandes fêtes, et est célébrée chaque année à la
mi-janvier – principalement dans le sud de l’ Inde et
plus particulièrement la région tamoule.
Cette fête célèbre la moisson des récoltes et est une
action de grâces spéciale à Dieu, au soleil, à la
terre et au bétail en début de nouvelle année.
'Pongal' vient du mot 'ponga' qui veut dire
littéralement 'bouillir', ainsi 'pongal' signifie 'le
renversement' ou ce que qui 'déborde'. C’est aussi le
nom du succulent plat sucré préparé le jour du Pongal.
Pongal continue pendant les quatre premiers jours du
mois appelé 'thaï' qui commence le 14 janvier chaque
année.
Pongal suit le solstice d'hiver et indique le cours
favorable du soleil. Le premier jour, on adore le
soleil, marquant son mouvement du Cancer au
Capricorne. C'est aussi pourquoi, dans d'autres
parties de l'Inde, cette fête de la moisson et
d’action de grâces est appelée 'Makar Sankranti '.
[Sanscrit Makar = Capricorne]. C’est une fête qui dure
4 jours.
Chacun des quatre jours de ces festivités a son
propre nom et sa « fonction » propre :
1er jour : Bhogi Pongal
Bhogi Pongal est le jour dédié à la famille et au 
foyer : c’est le temps du grand ménage : on balaie
avec grand soin la maison et la rue, on jette les
objets trop usagés, on brûle les vieux vêtements en
petits tas, à l’aube, dans un bûcher qu’on allume dans
le jardin ou sur le bord de la route. Ce jour célèbre
le Dieu Indra, "le régulateur des nuages et le faiseur
de pluie".
Les maisons sont décorées avec des "Kolams" (rangolis)
ce sont des dessins au sol que l'on fait en Inde pour
les fêtes, Le tracé des motifs est normalement réalisé
avec de la farine de riz et diverses poudres colorées.
Il s'agit de les répandre d'un geste habile de la main
de manière à former des lignes ou à remplir des
secteurs du motif , ce sont les femmes qui les
font)...
-
Commentaires
J'adore quand tu nous explique les us et coutumes de ton pays. Merci Shakti et HAPPY PONGAL.
Bises
Oui c'est super, j'en ai l'eau à la bouche!!
Un succulent plat sucré, dis moi avec quels ingrédients est fait ce plat? Ce serait sympa d'en préparer un chez nous pour célébrer cette nouvelle année!
Je t'envoie plein de bisous sucrés
Tu nous mets l'eau à la bouche...
en nous parlant d'un dessert sans donner ni ingrédients ni recette... C'est prévu dans le post suivant ?
Bises
trés intéréssant! alors,
racontes-nous la suite...
...nous sommes tout ouï!!
trés intéréssant! alors,
racontes-nous la suite...
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